作为一种备受追捧的滋补佳品，月子猪腰在许多女性产后期间成为了必备的食材。月子猪腰有助于恢复身体，促进产后恢复，同时也美容养颜。下面，我们来分享一下月子猪腰的做法。
一、准备材料
月子猪腰一份，生姜数片，大葱数根，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量。
二、烹饪步骤
1.清洗月子猪腰
用清水将月子猪腰洗净并切成长约3厘米的小段。然后将月子猪腰浸泡在加入适量盐的水中，浸泡20分钟。
2.焯水
将焯水锅倒入水，加入生姜数片和大葱数根，煮开后将月子猪腰放入锅中煮沸。煮沸后立即捞出并用清水冲洗干净，除去异味。
3.炖制
将炖锅烧热后倒入适量的油，放入焯过水的月子猪腰，炒香后加入适量的料酒，煮至料酒挥发，加入清水至猪腰完全浸没，再加入适量的盐和白胡椒粉调味。
4.慢炖
将炖锅大火炖开后将火调至中小火，然后盖上锅盖煮30分钟，再打开锅盖，将火调至小火，煮1-2小时至猪腰变得柔软熟透即可。
三、口感调整
煮好后的月子猪腰可以根据个人口味进行调整，如需更鲜美可以放入适量的姜丝和葱丝，并加入适量的醋提升口感。
总结
月子猪腰做法虽然简单，但炖制时间较长，需要耐心和时间。此菜品不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养元素，能够帮助产妇恢复身体，促进身体健康。如果你还未尝试过这道菜品，不妨试着亲手制作一下，品尝它的美味滋味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫