猪扒饭的做法：口感香嫩，健康美味
猪扒饭是一道美味的中式餐点，是广东特色美食之一。猪扒的板块肉嫩口感好，搭配鲜美的饭菜，给人留下深刻的味蕾印象。以下是猪扒饭的制作方法供大家参考。
一、食材准备
1.猪扒：500克。
2.葱姜蒜：适量。
3.淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽：适量。
4.青椒、红椒、胡萝卜：适量。
5.米饭：适量。
6.清水：适量。
7.香菜：适量。
二、烹饪步骤
1.将猪扒肉切成长条，加入少量淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。
2.在热锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜煸香。
3.放入腌制好的猪扒肉，大火翻炒。
4.将青椒、红椒、胡萝卜切成小块，加入锅中一起炒。
5.依据个人口味加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
6.加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。
7.将米饭放入另一个锅中煮熟。
8.将煮熟的米饭装盘，浇上煎好的猪扒菜汁，再浇上适量香油，撒上香菜即可。
三、小贴士
1.腌制猪扒肉时，可以加入一点饮料（如可乐）以去腥味，同时还可以使猪扒肉更加嫩滑。
2.在炒猪扒肉时，可以加入一点香油，提高菜肴的香味。
3.青椒、红椒、胡萝卜的搭配以及份量可以根据个人口味进行调整。
4.煮米饭时，可以加入一点橄榄油或者香油增加口感。
猪扒饭是一道健康美味的中式餐点，猪肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，搭配蔬菜增加膳食纤维和维生素的摄入量，非常有益于人体健康。上述的制作方法简单易学，大家可以自己在家里动手尝试，给自己和家人带来美食享受。
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