在家里做饭是很常见的事情，而香菇土豆片也是一个很受欢迎的家常菜。这道菜口感细腻，香味四溢，而且营养丰富。下面我将为大家介绍一下这道香菇土豆片的家常做法。
材料：
香菇、土豆、生姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、食用油
步骤：
1. 先将土豆去皮，切成薄片，香菇也洗净切薄片备用。
2. 热锅凉油，将葱花和生姜末煸香。
3. 加入土豆片翻炒至变色，加入盐和鸡精调味。
4. 然后加入料酒，开锅后加入少量清水。
5. 然后加入香菇片，翻炒至土豆和香菇均匀受热。
6. 最后加入适量的食用油，调匀即可出锅。
小贴士：
1. 炒菜时火力不宜过大，容易糊底。
2. 可以在最后加入植物油增加脂肪摄入量，让菜肴更加美味。
3.如想要土豆片更加香脆，可以先将土豆片炸至金黄色，再按照上述步骤翻炒。
总的来说，香菇土豆片是一个很适合家常做法的菜肴，不仅味道好，而且做法简单，适合各种人群食用。如果您想尝试这道菜，不妨试试这个家常做法，相信您会爱上这个美味的口感。
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