豌豆粉条是一道经典的家常菜，口感清爽爽滑，营养丰富。豌豆粉条不仅可以作为主食，还可以作为凉菜或者热菜搭配。下面给大家介绍一下豌豆粉条的家常做法。
材料：
豌豆粉条、面粉、水、盐、鸡蛋、葱花、香菜、胡萝卜、黄瓜、醋、生抽、老抽、蒜末、姜末、辣椒油、花生碎、香油、糖。
步骤：
1. 准备豌豆粉条。将豌豆粉条放入开水中煮2-3分钟，捞出过凉水备用。
2. 制作面皮。将面粉加入适量的水和盐搅拌均匀，加入一个鸡蛋搅拌均匀，倒入平底锅中慢慢煎成两张薄皮备用。
3. 准备凉拌料。将葱花、香菜切碎，胡萝卜、黄瓜切成丝备用。
4. 制作酱料。将蒜末、姜末、辣椒油、生抽、老抽、醋、糖加入适量的水搅拌均匀。
5. 拌豌豆粉条。将豌豆粉条装入碗中，倒入适量的酱料，加入凉拌料搅拌均匀。
6. 搭配面皮。将豌豆粉条搭配面皮，撒上花生碎、葱花、香菜和香油即可。
温馨提示：
1. 豌豆粉条最好选择有品牌保障的产品，质量更加有保障。
2. 制作面皮的时候注意火候，控制好面皮的厚薄。
3. 制作酱料的时候可以根据自己的口味加减材料，如有喜欢酸辣口味的可以多加点醋和辣椒油。
4. 拌豆粉时注意搅拌均匀，保证每一根豆粉都能沾上酱料。
5. 搭配面皮时可以视个人口味加减调料，如喜欢辣味的可以加入辣椒油，喜欢鲜香口味的可以加入香油和葱花。
以上就是豌豆粉条的家常做法，希望大家都能尝试制作一下。豌豆粉条是一道又简单又美味的菜品，尝起来清爽爽滑又不失营养价值，非常适合夏季食用。大家不妨在家里动手制作一下，分享给家人和朋友。
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