平海鱼饼是一道广东传统的美食，以鱼肉为主材料，口感鲜美，香气四溢，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下平海鱼饼的制作过程。
材料准备：
1.鲜平海鱼肉500克
2.葱姜末、食盐、鸡蛋各适量
3.淀粉50克
4.青菜叶适量
步骤介绍：
1.将鲜平海鱼肉洗净切成小块，用刀将鱼肉切成肉泥状，加入葱姜末、食盐和一个鸡蛋，将所有材料搅拌均匀。
2.在鱼肉泥中加入50克淀粉，继续搅拌均匀。
3.将搅拌好的鱼肉泥做成圆形的饼状，然后在青菜叶中轻轻一沾，使饼的表面附着上青菜叶。
4.热锅加油烧至3分热，将鱼饼放入油锅中煎制，煎至金黄色即可。
小贴士：
1.平海鱼肉应选用新鲜的平海鱼，肉质鲜嫩口感更好。
2.为了使鱼肉泥更加细腻，可以将鱼肉切小块之后放入搅拌机中打成肉泥。
3.煎鱼饼的锅应该事先加热，油温要达到3分热，这样可以避免鱼饼煎糊。
4.如果用户喜欢口感更加香脆，可以在鱼饼的淀粉中加入面包屑或者炸瓜子碎，这样可以使鱼饼的口感更加丰富。
总之，平海鱼饼是一道口感鲜美，做法简单的美食佳肴，既适合家庭烹饪，又适合餐馆经营销售。对于喜爱美食的吃货们来说，平海鱼饼绝对是不可错过的美味佳肴。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫