芝士蛋糕的做法君
作为一款被广泛喜爱的甜品，芝士蛋糕已经成为了甜品界的经典之作。芝士蛋糕的绵软、浓郁的口感让人一尝难忘，因此今天我们就来为大家分享一下如何做一款口感细腻，做法简单又不失美味的芝士蛋糕。
材料准备
1. 奶油（100克）
2. 牛奶（150毫升）
3. 全蛋液（3个）
4. 细砂糖（100克）
5. 低筋面粉（100克）
6. 法国奶油芝士（200克）
制作步骤
步骤1：准备工作
首先我们将烤箱预热至摄氏180度，将蛋糕模具内部涂上一层薄油，并撒上适量的面粉。
步骤2：打发蛋液
将蛋黄和蛋白分开，将蛋白放入清洁干燥的容器中，加入1/3细砂糖后搅拌打发，打到出现大概就可以停止搅拌了，接下来将蛋黄和剩下的2/3砂糖打至变白。
步骤3：搅拌面糊
将打好的蛋黄液倒入打好的蛋白液中，将低粉分次加入到蛋糊中进行搅拌，最后再放入奶油和法国奶油芝士，继续轻轻搅拌均匀。
步骤4：烘焙蛋糕
将搅拌好的面糊倒入已经涂了油和面粉的蛋糕模具中，将其放入预热好的烤箱中，烘焙时间为30-40分钟（具体时间根据自家烤箱的特性可自行调整）。
步骤5：待蛋糕冷却
烘焙好的蛋糕取出后，可以在表面撒上糖粉或加上一些水果等自己喜欢的食材，等待蛋糕冷却后即可享用了。
小贴士
1.在制作蛋糕的过程中要注意搅拌的力度，不要过度搅拌，否则会造成蛋糕发硬。
2.在加入低粉的过程中要分次加入，搅拌均匀，避免出现颗粒状面糊。
3.烤箱的温度和时间根据自己家庭烤箱的特性可以自行调整，烤制时需要时常检查，避免烤糊或生糊。
总结
芝士蛋糕以其绵软、浓郁的口感赢得了世人的青睐，而制作芝士蛋糕也并不难。如果您想要自己动手制作一款美味的芝士蛋糕，就按照上述步骤一步步来吧。相信经过您的努力，一款口感细腻，不失美味的芝士蛋糕定会轻易打败外面的某些高大上甜品。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫