南瓜是秋季的代表性食材之一，不仅富含营养，而且味道香甜可口，非常适合拿来制作甜品。今天，我来分享一道美味的甜点南瓜面粉糕的做法。
材料：
南瓜 500克
面粉 200克
鸡蛋 2个
白砂糖 100克
牛奶 100毫升
泡打粉 6克
植物油 适量
步骤：
1. 南瓜去皮、去籽、切块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜压成泥，备用。
3. 取一个干净的大碗，将面粉、泡打粉混合均匀。
4. 取一个小碗，打入鸡蛋，加入白砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。
5. 将南瓜泥倒入小碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
6. 将南瓜泥倒入大碗中，逐渐加入混合好的面粉，搅拌均匀。
7. 最后倒入打好的鸡蛋糊，搅拌均匀至无颗粒。
8. 将植物油倒入平底锅中，烧热后倒入适量的面糊，煎成两面金黄色即可。
小贴士：
1. 在制作南瓜泥时，建议使用搅拌机，可以使南瓜泥更为细腻。
2. 如果面糊太干，可以加入适量的牛奶调节。
3. 煎饼时要掌握好火候，过早翻面可能会导致面糊散开。
总结：
南瓜面粉糕是一道简单易做，营养丰富的美食，不仅适合作为早餐、下午茶点心，还可以作为朋友聚会时的小点心，让大家一起分享美味。相信通过以上步骤，大家也可以轻松制作出美味的南瓜面粉糕啦！
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