营养评定是了解人体营养状态的重要手段，其中生化指标是常用的评定指标之一。生化指标是通过检测体内生化物质的含量或活动程度来反映人体营养状态的一个重要方面。
那么，营养评定的生化指标有哪些呢？下面就来一一介绍。
1. 血清白蛋白（Albumin）
血清白蛋白是体内含量最多的蛋白质之一，它主要由肝脏合成，并在体内循环运输。血清白蛋白的含量可反映肝、肾等器官功能，以及人体蛋白质的营养状况。当人体营养不良时，血清白蛋白含量较低，而当营养充足时，血清白蛋白含量相对较高。
2. 血清前白蛋白（Prealbumin）
血清前白蛋白是另一种常用的营养评价指标，它的合成速度较快，反映了营养状况的变化较为灵敏。血清前白蛋白的半衰期约为2天，当人体营养不良时，其含量较低，而当营养充足时，其含量相对较高。
3. 血清总蛋白（Total protein）
血清总蛋白包括白蛋白和球蛋白，是反映人体蛋白质营养状况的另一种指标。当人体蛋白质摄入不足时，血清总蛋白含量下降；而当人体蛋白质摄入充足时，血清总蛋白含量会增加。
4. 血红蛋白（Hemoglobin）
血红蛋白是血液中携氧的蛋白质，也是反映人体营养状况的一种指标。当人体缺铁或者蛋白质摄入不足时，血红蛋白含量会降低，导致贫血。
5. 血浆转铁蛋白受体（Transferrin receptor）
转铁蛋白受体是人体细胞表面的一种受体，它参与了铁元素的吸收和运输过程。当人体缺铁时，细胞表面的转铁蛋白受体数量会增加，以增加铁元素的吸收和利用。
6. 血清肌酐（Serum creatinine）
血清肌酐是反映肾脏功能的一种指标。当人体代谢产生的肌酸酐不能被肾脏很好地排泄时，血液中肌酐含量会增加。
除了以上几种指标外，还有血清钙、磷、维生素D等指标也可以用于营养状态的评估。当然，以上指标只是营养评估的一部分，只有综合考虑人体的营养摄入、代谢、生化指标等因素，才能全面了解人体的营养状态。
总之，生化指标是营养评定中非常重要的指标之一，能够反映人体的营养摄入、代谢、功能等多个方面。通过检测这些生化指标，可以更准确地了解人体的营养状态，及时调整饮食以达到营养平衡。
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