作为家长，为孩子营养搭配一顿午餐，会是每天重要的事情之一。而小学生正处在生长发育的关键期，如何合理搭配营养午餐菜谱，是每个家庭应该关注的问题。
第一道菜：蔬菜炒蛋
蛋白质是身体合成和修复组织的主要成分，小学生生长发育所需要的蛋白质比成人多。而蔬菜中的维生素、纤维素、钙、钾等营养素则有助于小学生保持身体健康。这样，蔬菜炒蛋成为了绝佳的选项。
材料：鸡蛋2个、洋葱、西红柿、豆角各适量、油适量、盐适量。
步骤：1.洋葱、西红柿、豆角洗净，切小块，打散鸡蛋备用。
2.热锅凉油，倒入鸡蛋液煎，切成块状备用。
3.再热锅倒入油，放入蔬菜炒香，加少量盐，倒入蛋块翻炒几下即成。
第二道菜：蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是一道健康营养的冷拌菜，蔬菜中的营养素清晰可见，而且由于口感稍脆，对小学生而言也比较容易接受。而以蔬菜为主的沙拉也不需要太多的烹饪过程，省时省力又健康。
材料：青木瓜、胡萝卜、黑糯米适量、生菜、胡萝卜片、苹果、葡萄适量、沙拉酱适量。
步骤：1.将青木瓜和胡萝卜切丝，黑糯米提前煮熟备用。
2.生菜用清水洗净，控干水分铺在盘底上。
3.在沙拉上铺上胡萝卜片，青木瓜丝、苹果丝再撒上黑糯米。
4.最后淋上沙拉酱，撒上些许葡萄装饰即可。
第三道菜：清炒豆腐
豆腐是素食者常吃的食材，是高蛋白、低脂肪、低热量的食品。而学生在食堂、饮食水平参差不齐的情况下，多吃一些清淡的豆腐菜肴可以有效降低胆固醇，提供足够的蛋白质和热量。
材料：豆腐1块、胡萝卜、豆角各适量、油适量、盐适量、蒜末适量。
步骤：1.豆腐切丁，胡萝卜、豆角切小块，蒜剁成蒜末备用。
2.热锅凉油，倒入豆腐煎至两面金黄色，捞出备用。
3.再热锅倒入油，丢入胡萝卜、豆角翻炒几下，加盐调味。
4.加入豆腐丁和蒜末，加少量水翻炒至入味即可。
通过以上的三道菜品搭配，我们可以看出一份营养均衡的小学生午餐菜谱，满足小学生生长发育和身体需求。同时，我们也要注意合理搭配餐品口感、季节性选择，创造更多美味健康的营养午餐。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫