油焖大虾是一道很受欢迎的海鲜菜品，口感鲜美，让人垂涎三尺。如果你也想学会制作油焖大虾，不妨看看下面的做法。
材料：
·大虾500克
·葱姜适量
·熟花生油适量
·盐适量
·白糖适量
·生抽适量
·老抽适量
·料酒适量
·清水适量
·蒜适量
·干辣椒适量
步骤：
1.将大虾洗净备用，把头和背脚剪去，然后剖成两半，去掉虾线。
2.锅中放入适量的油，加入葱姜爆香。
3.加入剁碎的蒜和干辣椒煸炒，放入适量的白糖。
4.倒入适量的生抽、老抽和料酒，炒匀。
5.加入清水，煮沸后放入虾，加盖，中火煮熟。
6.加盐调味，继续煮2分钟左右，让虾入味。
7.最后加入适量的香油，拌匀即可。
小贴士：
1.大虾必须要去掉虾线，否则口感不佳。
2.加入适量的白糖可以提味。
3.炒料时一定要掌握好火候，避免糊锅。
4.加入清水可不要太多，否则虾容易煮散。
5.香油可以提升菜品的香气。
总结：
油焖大虾虾肉鲜嫩，酱汁入味，非常美味可口。学会了这道菜品的制作方法，不仅可以满足自己的口福，还可以请亲朋好友来一起品尝。希望本篇文章对您有所帮助，祝您制作成功！
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