亲亲肠是一道流行于广东的小吃，因其形状像两人相互拥抱而得名。这道小吃以糯米粉和肉馅为主要原料，口感软糯，味道鲜美，是广东地区深受人们喜爱的美食之一。下面就来分享一下亲亲肠的制作方法。
原料准备：
糯米粉、猪肉馅、红葱头、青葱、姜末、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、花生油、清水。
步骤：
1. 首先准备好糯米粉，加入适量的水，搅拌成面团状。
2. 将肉馅放入一个大碗中，加入少许蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、姜末，搅拌均匀后静置10分钟。
3. 将红葱头和青葱洗净后切成细末。
4. 在肉馅中加入切好的红葱头和青葱，搅拌均匀。
5. 将糯米粉搓成长条状，再将肉馅用手抹在糯米粉上，将糯米粉卷起来，捏住两端，捏成类似抱抱的形状。
6. 接着在锅中放入适量的清水，开火煮沸后放入亲亲肠，煮约10分钟左右。
7. 煮熟后捞出沥干水分，将亲亲肠切成小段。
8. 在锅中倒入适量的花生油，放入适量的蚝油，加入适量的水调成酱汁状。
9. 将切好的亲亲肠放入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁充分裹在亲亲肠上即可。
小贴士：
1. 制作亲亲肠的糯米粉要搓揉得足够，这样做出来的亲亲肠口感才会更加糯软。
2. 在做肉馅时可以加入少许花椒粉或者五香粉，增加香气。
3. 煮亲亲肠时，开水一定要充分沸腾，这样可以让亲亲肠更加饱满。
4. 炒亲亲肠时，要注意火候，以免过度翻炒糊掉。
5. 食用时可以配上一些香葱和辣椒油，口感更佳。
总结：
以上就是亲亲肠的制作方法，简单易学，口感鲜美，非常适合当成下午茶或者宵夜小吃。不妨试着自己动手制作一下，感受一下这种传统广东小吃的美味。
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