牛肉粉条汤是一道美食中的经典，既营养又美味。如果加入酸辣汁，更是能让人胃口大开、食欲大增。下面我们就来一起看看酸辣牛肉粉条汤的做法。
原料：
牛肉500克
粉条300克
木耳适量
黑木耳适量
豆皮适量
胡萝卜适量
葱姜蒜适量
干辣椒适量
调料：
盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
醋适量
糖适量
鸡精适量
酸辣酱适量
做法：
1. 牛肉切成丝，加入料酒和生抽腌渍半小时，备用。
2. 木耳、黑木耳、豆皮、胡萝卜切成条状，葱姜蒜切末，干辣椒切小段，备用。
3. 将粉条用水泡软备用。
4. 锅烧热，加入适量的油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
5. 加入牛肉丝翻炒至外表变色，加入黑木耳，木耳，豆皮，胡萝卜继续翻炒。
6. 加入一定量的水，加入料酒、生抽、老抽、盐，煮开。
7. 将泡好的粉条加入锅中，煮熟后加入鸡精调味。
8. 加入适量的酸辣酱、醋和糖，煮开即可。
小贴士：
1. 牛肉丝放入料酒和生抽中腌渍，有去腥和增加牛肉鲜香味的作用。
2. 煮牛肉时要翻炒多一会，直到颜色变淡。
3. 粉条煮时不要过久，否则会变得过软。
4. 调味时一定要加入适量的盐，使味道更加浓郁。
5. 酸辣汁的酸度和辣度可以按照个人口味加入。
总之，酸辣牛肉粉条汤是一道又爽口又美味的汤品。如果你想品尝这道美食，不妨按照以上步骤动手尝试一下。祝你做出一碗香气四溢、口感鲜美的牛肉粉条汤！
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