牛肉干是一种口感独特的零食，不仅可以满足我们的口腹之欲，还可以填补我们的能量。虽然市场上有很多牛肉干的品牌，但是自制的牛肉干更加新鲜、营养且无添加剂。今天，我们来分享一下用微波炉自制牛肉干的做法。
所需材料：
1.牛腿肉500克
2.盐适量
3.花椒粉适量
4.生抽适量
5.白砂糖适量
6.酱油适量
7.姜末适量
8.蒜末适量
步骤一：材料准备
将牛腿肉切成0.5-1厘米的厚片，然后用铺有保鲜膜的砧板敲打至变薄。
步骤二：腌制
将盐、花椒粉、生抽、白砂糖、酱油、姜末和蒜末混合均匀，然后将腌料涂抹在牛肉片上，均匀入味，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制2-3小时。
步骤三：微波炉烘干
1.将腌好的牛肉片放在微波炉专用烘干架上，注意放置时不要重叠，否则烘干不均匀。
2.将烘干架放入微波炉，选择微波炉最高档位，烘干5分钟后取出来，用筷子翻动牛肉片，再继续烘干5分钟。
3.重复以上步骤直至牛肉片变干（时间根据牛肉的厚度和微波炉的功率而定）。
4.烘干好的牛肉片放置在通风处，让它自然冷却，最后装入密封袋中保存。
小贴士：
1.腌制时不要加入过多的腌料，否则会影响口感。
2.烘干的时长要根据肉片的厚度调整，切忌烘干过度。
3.微波炉的功率影响烘干效果，建议在烘干时多次检查牛肉干的状态。
总之，用微波炉制作牛肉干非常方便，且所得的牛肉干口感鲜美、营养丰富，更加健康，所以不妨试试看吧！
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