乌鸡枸杞是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，被许多人认为是提高免疫力的好选择。今天，我来分享一下乌鸡枸杞的做法。
材料：
乌鸡一只、枸杞适量、生姜适量、大葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。
步骤：
1. 乌鸡处理：将乌鸡洗干净，切块，放入盆中。加入适量的生姜、大葱、盐和料酒搅拌均匀，腌制半小时；
2. 锅内倒入清水，放入腌制好的乌鸡块，加入适量的盐和料酒煮沸。待水再次沸腾后，撇去浮沫，转小火慢炖1个小时；
3. 将枸杞洗净备用；
4. 取出乌鸡，控干水分。把锅烧热，倒入适量的油，放入乌鸡块，用中小火煎至金黄色，加入生姜片翻炒均匀；
5. 加入适量的水，放入枸杞，加少许盐、生抽和老抽，烧开后转小火焖煮5分钟；
6. 出锅前加入香油翻炒，最后撒上葱花即可。
小贴士：
1. 乌鸡煮之前，可以先用开水焯一遍，这样可以去除腥味；
2. 枸杞要在最后煮，这样不仅可以保留其营养价值，还可以让枸杞的口感更加鲜美。
结语：
乌鸡枸杞是一道既美味又营养的菜品，它富含多种营养物质，如蛋白质、钙、铁、锌等。吃乌鸡枸杞可以提高免疫力、促进人体的新陈代谢和血液循环，对身体健康大有益处。希望大家可以尝试一下这道美食，让您的生活更加美好。
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