酥皮蘑菇汤是一道非常受欢迎的汤品，它的香味和口感都非常不错。如果你想尝试制作这道美食，我们来看看下面的步骤。
材料：
1. 面团：
– 150克面粉
– 75克牛油
– 50毫升水
– 1/4茶匙盐
2. 奶油蘑菇汤：
– 500克蘑菇
– 1个洋葱
– 2个大蒜
– 200毫升鲜奶油
– 600毫升鸡汤
– 3汤匙牛油
– 2汤匙面粉
– 1茶匙盐
– 1/4茶匙黑胡椒粉
步骤：
1. 准备酥皮：将面粉和盐混合在一起，加入牛油，用手指将牛油和面粉搓揉在一起，直到变成小颗粒状。加入水并搅拌成面团。将面团放在桌子上，揉成圆球状，然后切成2半。将每个半球展平，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 切蘑菇：将蘑菇清洗干净，去掉蘑菇柄，然后切成薄片。将洋葱和大蒜剁碎。
3. 制作奶油蘑菇汤：在大锅中加热牛油，加入洋葱和大蒜，炒香。加入蘑菇并煮5分钟，直到蘑菇变软。加入面粉，并搅拌1分钟。慢慢倒入鸡汤，搅拌均匀。加入盐和黑胡椒。将汤煮沸后降温，加入鲜奶油搅拌均匀。
4. 制作酥皮：在平面上撒上一些面粉，将面团擀成厚度为1/8英寸的薄片。用一个饼干切割器切出12个圆形形状。
5. 烘焙：将烤箱加热至180摄氏度，在烤盘上放置酥皮圆片，在上面刷上少量的鸡蛋液，然后用叉子在酥皮上戳几个小孔。把烤盘放入烤箱中，烤10分钟左右，直到酥皮变成金黄色。
6. 享用：在汤碗中倒入奶油蘑菇汤，放入一个酥皮圆片，然后撒上一些葱花或香菜即可享用此美食。
总结：
酥皮奶油蘑菇汤是一道非常棒的汤品，它口感丰富，味道鲜美，很受欢迎。如果你想尝试一下制作这道美食，可以根据上述步骤进行尝试。希望你能尝到一碗美味的酥皮蘑菇汤！
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