秋葵炒肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，适合各种年龄段的人群食用。秋葵是一种生长在夏秋季节的蔬菜，其含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，具有降低血糖、降低胆固醇、润肠通便等多种功效。而炒肉则能够提供丰富的蛋白质，满足人体对于营养的需求。下面就来介绍一下秋葵炒肉的做法。
1. 准备食材
所需食材包括：秋葵、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
2. 处理食材
将秋葵用清水洗净，去掉两头，切成斜切的小片。瘦肉切成小块，加入少许料酒和淀粉搅拌均匀，葱姜蒜切成末备用。
3. 烘炒食材
将锅烧热，加入少量油，待油热后放入肉块快速翻炒至变色，捞出备用。再加入少量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入秋葵翻炒至变色。
4. 调味烹饪
加入适量的盐和少许生抽，继续翻炒均匀。将肉块放回锅中，翻炒均匀。根据个人口味调整盐的用量，翻炒至秋葵熟透后即可出锅。
5. 烹饪技巧
炒秋葵时，不要过于翻炒，避免秋葵炒烂影响口感。同时在煸炒葱姜蒜时，火候要掌握好，以免炒糊。
6. 做法小贴士
为了让秋葵更加美味，可以事先将秋葵用开水焯水，去除涩味，并且使其稍微变软。另外，为了使肉块更加嫩滑，可以在瘦肉中加入少量的鸡蛋，腌制30分钟再进行炒制。
总之，秋葵炒肉是一道营养丰富、口感独特的菜肴，虽然做法简单，但是并不简单，需要掌握好火候和技巧。希望大家在家里尝试制作，吃出一道美味又营养的秋葵炒肉！
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