草莓是一种营养价值很高的水果，其含有丰富的维生素C、维生素E、钾、铁等多种营养物质。在常见的水果中，草莓的维生素C含量位居前列，每100克草莓中含有62毫克的维生素C，是苹果、香蕉的3倍以上，橙子的近2倍。维生素C是人体必需的一种维生素，具有增强免疫力、促进伤口愈合、防止贫血和预防老年性眼病等多种作用。与此同时，草莓中还富含抗氧化剂，如花青素和维生素E等，能够有效地抵抗自由基的损害，减少人体内的氧化反应，保护细胞健康。
草莓还含有丰富的铁、钾等矿物质，钾对于人体心脏、肌肉的正常功能发挥起着非常重要的作用，而铁则是人体合成血红蛋白所必需的元素，可以预防贫血。此外，草莓还含有丰富的膳食纤维，对于缓解便秘、降低胆固醇和血糖、预防肥胖和心血管疾病等方面有着积极的作用。
草莓营养价值丰富，不仅是一种美味的水果，还可以制成各种食品和保健品。草莓酱、草莓果酱、草莓传统糖果等都是草莓的应用价值之一。草莓的养分含量十分丰富，在食品、保健品中广泛应用，常常被用来制作保健饮料、保健糖果等，具有丰富的营养成分和保健功能。草莓还可以被用作化妆品原料，其所含的花青素和维生素E等成分可以帮助皮肤保湿，减少皱纹，帮助皮肤保持年轻。
总之，草莓的营养价值不仅仅停留在口感和美味中，其丰富的维生素C、花青素、维生素E、铁、钾等营养成分，可以预防贫血，增强人体免疫力，抵抗自由基的损害，改善便秘，降低胆固醇和血糖，预防肥胖和心血管疾病。同时，草莓也有广泛的应用价值，可以制作各种食品、保健品、化妆品等，是一种非常有价值的水果。
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