家常美食 | 酸黄瓜炒火腿肠的做法
酸黄瓜炒火腿肠
酸黄瓜炒火腿肠是一道颇受欢迎的家常菜肴，它总是会让人们回想起儿时的味道。这种菜肴不仅简单易学，而且味道鲜美，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。
材料：
火腿肠 200克
酸黄瓜 100克
豆腐干 50克
青椒 1个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖适量
做法：
1. 首先，将火腿肠切成小片状，酸黄瓜切成小块状，并将豆腐干和青椒也切成相应的小块状备好。
2. 然后，将适量的油倒入锅中，放入葱姜蒜炒香，再放入火腿肠煸炒至金黄色，然后加入豆腐干和酸黄瓜一起翻炒。
3. 接着，加入适量的盐、糖、白胡椒粉、料酒和生抽，再翻炒几分钟，直到所有的食材炒匀，香味四溢。
4. 最后，加入青椒翻炒至青椒变软，然后炒匀即可出锅。酸黄瓜炒火腿肠就做好了！
小贴士：
1. 火腿肠和豆腐干都比较咸，所以盐的用量需要根据个人口味来适当调整。
2. 青椒放在最后翻炒是因为青椒比较嫩，炒时间不需太长，否则口感会变差。
3. 炒制时尽量少用水，否则就不是酸黄瓜炒火腿肠了，而是酸黄瓜炖火腿肠了。
4. 如果口味不够鲜，可以适量加一点鸡精。
总结：
酸黄瓜炒火腿肠是一道简单易学的家常菜肴，它不仅好做，而且口味鲜美，是很多人的最爱。在制作时，我们需要注意用料和烹饪技巧，这样才能做出色香味俱佳的美食佳肴。如果你喜欢家常菜肴，不妨试着做一下酸黄瓜炒火腿肠，给自己和家人带来一份美味享受。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫