香菇顿鸡汤的做法，营养美味又简单
香菇鸡汤是一道口感鲜美、滋补养生、制作简单的汤品，深受人们喜爱。此次介绍的香菇顿鸡汤是在传统香菇鸡汤基础上进行创新，并加入了适量的冬虫夏草，营养更丰富，味道更加鲜美。
1、准备食材
我们需要准备的材料有鸡肉、干香菇、生姜、冬虫夏草、盐和水。鸡肉以鸡腿为佳，干香菇要提前泡发，冬虫夏草也要提前浸泡好。
2、鸡肉预处理
将鸡肉冼净切块，加入开水中焯烫一下，去除鸡肉表面的脏物和杂质，同时可以去除一部分鸡肉中的脂肪。
3、煮汤
锅中加入清水，放入焯烫好的鸡肉块、泡好的干香菇和生姜，开大火煮沸后转小火煮30分钟左右，让鸡肉和香菇的营养成分充分释放。
4、加入冬虫夏草
待汤煮至浓稠时，加入提前浸泡好的冬虫夏草，继续焖煮15分钟左右。冬虫夏草具有滋补养生、改善免疫力的作用，能够为身体提供足够的能量和营养。
5、盐调味
最后，根据口感加入适量的盐进行调味即可。香菇顿鸡汤的味道鲜美，汤色金黄，营养丰富，既可作为家常菜，也是一款比较适合女性和老年人的滋补汤品。
温馨提示：
1.香菇顿鸡汤可以选择砂锅或者不锈钢锅煮制，但建议使用不粘锅。
2.焯烫鸡肉的时候，水一定要开大，这样可以使鸡肉更加干净卫生。
3.煮汤的时候，可以根据口感适当加水或减少水。
4.汤煮好后，可以用滤网将渣滓过滤掉，这样可以使汤清澈透亮，更加美味可口。
5.鸡肉和香菇的营养成分可以相互补充，同时冬虫夏草的加入可以大大增加汤品的营养价值。
总之，香菇顿鸡汤制作简单，口感鲜美，营养丰富，成本低廉，而且容易被人体吸收，是一道最适合家常做的汤品，也是一道最适合滋补身体和保健养生的汤品。
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