土豆麻辣鸡是一道美食，它有着辣味十足的特点，深受大家的喜爱。今天，小编就来为大家分享一下如何制作土豆麻辣鸡。
准备材料：
鸡肉、土豆、青椒、红椒、调料（生姜、蒜、盐、酱油、辣酱、料酒、淀粉、味精、胡椒粉、鸡精、花椒粒、香菜、糖、香油）
步骤一：准备食材
首先，准备好鸡肉，将鸡肉切成小块，用清水洗干净，去掉鸡皮和骨头，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、花椒粒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制大约10分钟。
同时，准备好土豆、青椒和红椒，将土豆洗净后，去皮切成小块，将青椒和红椒去籽和蒂，切成小块备用。
步骤二：烹饪鸡肉
将腌制好的鸡肉放入热油中煎炸直至金黄色捞出，去掉多余的油，备用。
步骤三：炒制土豆和青红椒
将准备好的土豆块，热油中煸炒至表面微焦，加水煮软（时间大约在5-8分钟左右），加入盐、糖、味精、鸡精、料酒，煮沸后再加少许水，使土豆煮烂，最后加入炸好的鸡块，加入酱油、淀粉、辣椒酱、胡椒粉，搅拌均匀。然后将青椒和红椒放入锅中，继续翻炒至熟。
步骤四：盛装装饰
最后，将炒好的土豆和青红椒放入盘中，并摆上一些香菜和青蒜，淋上香油即可享用。
总结：
以上就是制作土豆麻辣鸡的详细步骤，做法简便易学，味道十分香辣可口。不仅适合平时做菜，还可以拿来招待客人哦。赶快动手试一试吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫