扇贝是一种受欢迎的贝类食品，其味道鲜美，营养丰富。那么，吃扇贝有什么营养价值呢？下面就来一起了解一下吧！
一、低脂肪高蛋白
扇贝的营养价值主要来自于其中含有的蛋白质和微量元素，而且扇贝的脂肪含量相对较低，属于高蛋白、低脂肪的食品。每百克扇贝中含有蛋白质约18克，而脂肪仅有0.5克左右，适合作为高蛋白、低脂肪饮食的选择。
二、丰富的微量元素
扇贝含有多种微量元素，包括锌、铜、铁、硒等等，这些元素在人体生长发育、免疫调节等方面都有着非常重要的作用。其中锌的含量比海参、蛤蜊等其他贝类高出很多，是补充锌元素的不错来源。
三、富含维生素
扇贝还含有多种维生素，其中以B族维生素的含量较高，特别是维生素B12的含量极为丰富，这种维生素在人体代谢过程中起着重要的作用，能够帮助人体维持神经系统运作、红血球形成等生理功能。
四、抗衰老
扇贝所含有的天然抗氧化物质谷胱甘肽，是非常优秀的保护细胞的抗氧化剂。现代科学证明，每天适量摄入谷胱甘肽可以帮助我们延缓细胞老化，减少出现慢性疾病的风险。
虽然扇贝营养价值丰富，但由于其生长的环境和水质等因素的不同，质量和口感上也存在差异。因此，在选择和享用扇贝时，我们需要注意以下几点。
购买时应该选择新鲜的扇贝，外观应该光滑，内部贝身饱满，没有异味。
烹饪时一定要煮熟，以杀死可能存在的细菌。
注意食用量，过多吃扇贝可能导致过敏反应，引发头晕、恶心等不适症状。
总之，适量食用扇贝可以为我们的身体带来许多好处，但需要我们注意选择、烹饪和食用方法，才能让我们充分享受扇贝的美食与健康。
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