猪肉丸是中国传统的美食之一，制作方法多样，而水氽猪肉丸可以保持猪肉的原汁原味，口感嫩滑爽口，是受大众喜欢的一种烹饪方法。下面，我们来详细了解一下水氽猪肉丸的做法。
材料：
猪肉绞肉500克，水发香菇50克，面粉适量，姜末适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋1个，清水1000毫升。
步骤：
1.将猪肉绞肉放入大碗中，加入适量的盐、料酒和姜末，搅拌均匀；
2.将水发香菇泡软后，切成小丁，加入绞肉中，在同一方向上反复搅拌至绞肉中有股韧劲；
3.加入适量的面粉，继续搅拌均匀，直到绞肉中的面粉分散无块状物，加入适量的清水调制至猪肉绞肉糊状物；
4.将肉糊分成小块，用手在平台上反复揉捏成猪肉丸，猪肉丸的大小可以根据自己的需要来决定；
5.将水倒入锅中，加入适量的盐和姜片，烧开后将猪肉丸逐个放入锅中煮熟；
6.将煮熟的猪肉丸捞出，放入冷水中过凉水，再捞出沥干水分；
7.热锅凉油，放入葱花、姜末，炒香后加入清水，烧开后加入适量的盐，放入煮好的猪肉丸，煮几分钟，让猪肉丸充分吸收汤汁。
水氽猪肉丸的做法就是这样，简单易学，适合想要用猪肉丸来做菜的各位厨友尝试。另外，猪肉丸是一道家常菜，不仅可以直接食用，还可以用来做猪肉丸烩面、猪肉丸汤等美食，很受人们的喜爱。
总之，做好猪肉丸需要细心和耐心，只有在细节处理完善的情况下，才能做出口感鲜美嫩滑的猪肉丸。希望大家能够在不断尝试中，掌握猪肉丸制作的技巧，制作出更好的猪肉丸佳肴。
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