
如何自制纯天然的阿胶膏?分享做法让你轻松操作
阿胶膏,是一种中药材料,用于滋补身体。它的食用方法多种多样,但是很多人更倾向于使用阿胶膏。然而,市面上的阿胶膏主要以阿胶粉、色素和甜味剂为原料,其中有些还添加了防腐剂和其他添加剂。这些无疑会对人体健康造成不良影响。如果你想尝试纯天然的阿胶膏,可以采用下面的步骤制作。
材料准备:
1. 阿胶(不考虑品牌,纯度最好是95%以上)。
2. 纯净水。
3. 蜂蜜或糖(如果你想要吃甜点)。
4. 蒸锅(大号),用于制作后浇注。
制作过程:
1. 将阿胶切碎,放入一个大碗中。
2. 加入约1.5倍的水量,静置20分钟。
3. 将碗中的阿胶放入锅中,用慢火加热。
4. 在加热的过程中,不停地搅拌阿胶。热度不宜太高,约80℃左右即可。持续加热搅拌,直到阿胶溶解液呈现浓稠的状态。
5. 如果你想要添加甜味,可以在阿胶液体中加入一些蜂蜜或糖,并再次搅拌均匀。
6. 关火,将阿胶溶解液倒入一个容器中(可以使用小碗、小杯等等),倒入的时候高度不宜太高,容器中应有一定的空间。
7. 将阿胶溶解液在室温下放置,待其冷却并凝固。凝固后的阿胶膏呈现半透明状。
8. 等阿胶膏完全凝固后,可用刀或铲子将其挖出,并装入密封的容器中。可以放在冰箱冷藏,保质期为2-3个月。
制作技巧:
1. 阿胶的量应根据自己需要,不过量不能太多,不然会增加制作的难度。当然,也不要太少,否则不够口感。
2. 制作时要不停地搅拌,防止溶解液过热变质。
3. 加入蜂蜜或糖可以增加甜味,如果你喜欢口感稍微较甜,可以多加一些糖。
所以,以上就是自制纯天然阿胶膏具体的步骤,制作方法非常简单,而且不含有任何的化学添加剂和防腐剂,非常安全健康。但是要注意,阿胶膏虽然有滋补作用,但是并不适合所有人。如果你有肺热、湿热、温热体质或者是肝肾虚弱等症状,建议在医生的指导下食用。