羊肉汤粉是一种具有浓郁中式风味的美食。它以羊肉为主材料，辅以芝麻酱、葱花等调料，制作而成。下面就为大家分享一下羊肉汤粉的制作方法。
材料：
羊肉500克、面粉适量、芝麻酱适量、葱花适量、生姜适量、蒜末适量、熟鸡蛋2个、面筋适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量、白胡椒粉适量、清汤适量、香菜适量。
步骤：
1.将羊肉切成片，加入料酒、盐、五香粉、鸡精、生姜、蒜末、葱花，腌制半小时。
2.将面粉和面筋混合，加入适量的水搅拌成面团。
3.将面团揉成厚约1厘米的长条状，切成宽约0.5厘米的条状，用手轻轻拉长。
4.煮开一锅水，将面条放入锅中，用小火煮约5分钟，捞出备用。
5.将羊肉放入锅中，加入清汤煮沸，撇去浮沫。
6.将芝麻酱加入碗中，倒入少许温水，搅拌均匀。
7.将煮熟的面条放入碗中，加入鸡蛋、葱花、香菜、香油、白胡椒粉、芝麻酱，用羊肉清汤盖过面条即可。
羊肉汤粉制作时需要注意的几点：
1.腌制羊肉时要均匀，腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.煮面条时要注意火候，以免面条过软或过硬。
3.在加入芝麻酱时要搅拌均匀，以免影响口感。
4.汤汁不要过浓，否则会影响羊肉的味道。
5.在煮羊肉汤时可以加入一些姜片，以去除羊肉的膻味。
羊肉汤粉的制作虽然稍微有些繁琐，但是一旦品尝到那浓郁的汤汁和鲜美的羊肉，相信一定会让你爱不释口。快来试一试吧！
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