核桃是一种具有极高营养价值的坚果，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养成分。而加工过的核桃更是增加了它的营养价值，下面我们来详细了解一下加工过的核桃营养价值。
一、烤核桃的营养价值
烤核桃是一种常见的核桃加工方式，烤制过程中会使核桃的香味更加浓郁，口感更加松脆。同时，烤核桃还能使核桃的营养成分更易于吸收。烤核桃富含蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和维生素，长期食用对身体十分有益。
二、核桃油的营养价值
核桃油是一种营养价值很高的植物油，其含有的多不饱和脂肪酸是人体不能合成的必需脂肪酸，能够降低人体内胆固醇水平，能够预防许多心脑血管疾病。此外，核桃油还含有丰富的核桃营养成分，如维生素E、硒等微量元素，常食能够增强身体免疫力。
三、核桃粉的营养价值
核桃粉是将核桃研磨成粉末状的一种营养食品，由于粉状，所以其所含的营养成分更易于人体吸收。核桃粉富含蛋白质和膳食纤维，不含胆固醇和钠，还含有丰富的钙、镁、铁、维生素C、维生素B等多种营养成分。核桃粉不仅可以作为食物添加剂用于调味，还可用作营养保健品，有助于提高身体免疫力。
总之，加工过的核桃不仅营养价值丰富，而且食用方式也很多样化，烤核桃、核桃油、核桃粉等都是可以让我们获得核桃富含的各种营养成分的好方法。当然，我们在食用时也需要注意适量，以免因为过量而损害了健康。
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