面片是一种中国传统主食，而在饮食中，面食和蛋类也是很常见的食材。今天介绍的这道西红柿炒鸡蛋面片，是一道非常简单易学的菜品。下面，让我们一起来看看如何制作这道美味的面食吧。
原料：
1.面片 200克
2.鸡蛋 2个
3.西红柿 1个
4.葱花 适量
5.姜末 适量
6.盐 适量
7.油 适量
步骤：
1.准备材料：面片、鸡蛋、西红柿、葱花、姜末、盐和油。
2.西红柿去皮，切成小块。
3.热锅加油，放入葱花和姜末，炒香。
4.放入西红柿，翻炒至变软糯。
5.打入鸡蛋，炒散。
6.煮开一锅水，加入面片，大火煮3分钟左右。
7.捞出面条，过凉水。
8.将炒好的西红柿鸡蛋倒入面条中。
9.加入盐，再次翻炒均匀。
10.出锅，撒上葱花即可。
小贴士：
1.面片一定要先煮熟，即便是热锅热油也不能直接炒面，否则口感会有些硬。
2.西红柿要选用熟透的，这样吃起来会更甜。
3.煮面的时间不宜过长，否则会影响口感。
总结：
这道西红柿炒鸡蛋面片是一道非常简单好学的菜品。西红柿和鸡蛋的搭配非常得恰当，口感丰富，既有西红柿的甜味，又有鸡蛋的鲜味，外加面条的筋道口感，非常好吃。相信只要按照上述步骤制作，大家都能轻松做出美味的西红柿炒鸡蛋面片。
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