营养
牛肉萝卜馅作为传统的中式点心，既美味又营养丰富。牛肉中含有大量的蛋白质和氨基酸，可以提高人体免疫力、促进骨骼生长发育；而萝卜中的维生素C含量也非常丰富，可以增强人体的抗氧化能力，同时还具有降低血脂、保护肝脏等功效。下面，让我们一起来了解一下牛肉萝卜馅的营养价值和制作方法吧。
一、营养价值
1.蛋白质含量高
牛肉中蛋白质含量很高，每100克牛肉中含有约20克的蛋白质，且蛋白质的含量和质量都很高。而蛋白质是人体所必需的营养素，可以为细胞提供生长和修复所需的物质，同时还可以提高免疫力，抵御疾病侵袭。
2.丰富的维生素C
萝卜中的维生素C含量非常丰富，每100克萝卜中含有约16毫克的维生素C，而人体每天所需的维生素C量仅为70-90毫克。因此，适当食用牛肉萝卜馅可以为人体提供足够的维生素C，增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
3.提高骨骼健康
牛肉中含有丰富的钙和磷等矿物质，对于骨骼生长发育、保持骨骼健康具有重要的作用。此外，萝卜还含有一定量的钾、镁等微量元素，也有助于骨骼健康。
二、制作方法
材料：牛肉150克、白萝卜150克、胡萝卜50克、粉丝30克、鸡蛋1个、盐、生抽、老抽、料酒、香油、姜末、葱末适量。
1.将牛肉洗净，切成小块；白萝卜和胡萝卜分别削皮后切成小块。
2.将牛肉放入碗中，加入料酒、盐和生抽，腌制10分钟。
3.将白萝卜和胡萝卜放入锅中，加入清水，煮熟捣成泥。
4.将牛肉馅、胡萝卜泥、白萝卜泥、粉丝、鸡蛋、盐、生抽、老抽、姜末、葱末、香油混合搅匀。
5.制作成馅团，放入蒸锅中蒸20分钟即可。
三、注意事项
1.牛肉萝卜馅中含有蛋白质和胆固醇，容易消化不良的人群食用时需要适量。
2.牛肉萝卜馅热量较高，控制好份量，避免过度摄入。
3.在制作过程中，选用新鲜的牛肉和萝卜，尽量避免过期或变质的食材使用，以免影响健康。
综上所述，牛肉萝卜馅特别营养丰富，其蛋白质、维生素C、钙、磷等营养物质的含量都非常丰富。适量食用可以为人体提供丰富的营养，促进骨骼生长发育、增强免疫力等。希望大家在享受美食的同时，也注意营养搭配和份量控制，健康饮食，健康生活。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫