旺鸡蛋是一道家常菜，而且十分受到大家的欢迎。它口感鲜美，做法简单易学，所以是很多人常做的一道菜。旺鸡蛋的做法非常多，下面就为大家介绍几种简单实用的旺鸡蛋做法。
1. 香辣旺鸡蛋
材料：鸡蛋4个，葱花适量，红椒适量，青椒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，香油适量。
做法：
1. 把鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀。
2. 把葱花、红椒、青椒切成小块。
3. 热锅凉油，加入鸡蛋液，用铲子快速搅拌至断生状态，盛出备用。
4. 热锅凉油，加入葱花、红椒、青椒煸炒。
5. 加入适量盐和少量糖，调味后加上旺鸡蛋，翻炒均匀。
6. 最后加入适量香油翻炒即可。
2. 番茄旺鸡蛋
材料：鸡蛋4个，番茄2个，葱姜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，香油适量。
做法：
1. 把鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀。
2. 番茄去皮切块。
3. 葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜炒香。
5. 加入番茄煸炒，加少量水后盖上盖子焖煮5分钟。
6. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
7. 翻炒均匀后加入适量盐和少量糖，调味后加上适量香油即可。
3. 菇菌旺鸡蛋
材料：鸡蛋4个，香菇适量，金针菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量。
做法：
1. 把鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、鸡精，搅拌均匀。
2. 香菇、金针菇切小块，葱花切碎备用。
3. 热锅热油，加入香菇和金针菇煸炒。
4. 加入葱花和鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精调味后加适量香油翻炒即可。
旺鸡蛋做法非常多，以上只是其中的几种，希望大家可以根据自己的口味来尝试不同的做法，品尝到不同的味道。
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