鱿鱼圈最正宗的做法来一份口感极佳的鱿鱼圈
鱿鱼圈是一种非常受欢迎的小吃，尤其是在海边城市，有着很高的人气。一种好的鱿鱼圈需要有很多的技巧，下面就来介绍一下制作鱿鱼圈的最正宗做法。
一、材料准备
1.鱿鱼：500克
2.鸡蛋：2个
3.葱姜蒜：少许
4.盐：适量
5.味精：适量
6.淀粉：50克
7.面包糠：适量
8.食用油：适量
二、步骤详解
1.鱿鱼的清洗
首先将鱿鱼清洗干净，去掉内脏，切成圆环的形状，约1厘米左右的厚度，然后用清水洗净，将其放入盆中。
2.腌制鱿鱼
将鸡蛋打散，加入一些盐和味精，然后将葱姜蒜切碎加到鸡蛋液中搅拌均匀，倒入腌料中翻拌，使鱿鱼环受到均匀的沾染，在表面包裹薄薄一层，然后在冰箱中腌制30分钟。
3.炸制鱿鱼
将淀粉和面包糠混合在一起，均匀地沾上鱿鱼圈，使其表面全部包裹上一层淀粉和面包糠的混合物，然后用适量的油将鱿鱼圈炸至金黄色即可。
四、小贴士
1.鱿鱼的选购
我们在选择鱿鱼的时候要挑选新鲜、肉质紧实的鱿鱼。新鲜的鱿鱼体表光滑，色泽鲜亮，没有暗红色，表皮无黏液，口感更好。
2.淀粉的使用
在制作鱿鱼圈时，使用淀粉可以起到增加鱼的软度，提高鱼质的口感。因此，淀粉的适量使用非常重要。
3.油的温度
如果油的温度不够高或者过高，鱿鱼圈会很难炸熟或者会炸焦。正确的油温应该在170度左右，这样可以使鱿鱼圈的表皮金黄酥脆，保持了鱿鱼的鲜嫩。
总之，制作鱿鱼圈并不是一件难事，只要按照正确的步骤来做，我们就可以制作出美味的鱿鱼圈。希望大家可以尝试一下这个最正宗的做法，让你享受到口感极佳的鱿鱼圈。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫