小葱拌豆腐一份清新爽口的下饭佳品
小葱和豆腐是非常常见的食材，它们各自都有着非常高的健康价值。同时，将它们组合在一起，烹制出一份小葱拌豆腐，更是一道既美味又健康的佳品。
一、所需材料
1. 豆腐：嫩豆腐一块，约为300g左右
2. 青葱：根据个人口味，适量
3. 姜：适量
4. 食盐：适量
5. 白砂糖：适量
6. 食用油：适量
7. 鸡精：适量
二、制作过程
1. 将嫩豆腐取出，用清水冲洗干净，控干水分，切成约1cm见方的小块。
2. 将青葱、姜切成末，烧热锅，倒入一勺食用油，放入青葱、姜末炒香。
3. 加入适量的盐、糖，再加入适量的水，让它变为糖盐水。
4. 将切好的豆腐块放入糖盐水中，用中火煮约5分钟，让豆腐吸收糖盐水的味道。
5. 将豆腐捞出，并控干多余水分。
6. 将豆腐放到盘中，将青葱末均匀地撒在豆腐上。
7. 最后，淋上适量的鸡精和食用油，再搅拌均匀即可。
三、小贴士
1. 豆腐烹制时，不要用大火煮，以免豆腐散化。
2. 糖盐水中的盐和糖可以根据个人口味进行调整。
3. 淋上鸡精和食用油是为了提鲜和调节口感，也可以根据个人口味进行调整。
四、总结
小葱拌豆腐是一道非常受欢迎的小菜，其清香爽口的味道深受人们的喜欢。同时，它也是一道非常营养的美食，豆腐富含蛋白质和钙质，有益于身体健康；而青葱具有清热解毒、开胃消食等功效。因此，学会制作小葱拌豆腐，不论是为了味蕾还是身体健康，都是非常值得的。
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