炭烤花生是一道简单易学，口感香脆的小吃，适合作为休闲零食或夜宵。下面就让我们来看看如何制作一份美味的炭烤花生吧！
材料：花生适量、适量盐、适量炭火
步骤：
1. 先将花生用水泡一晚上，让花生更加充分地吸收水分，烤出来的口感更加香脆。
2. 准备炭火，可以选择炭火炉或炭火盆，火候要适中，炭火不要太旺，否则容易烤焦花生。
3. 把泡好的花生沥干水分，然后适量撒上盐，搅拌均匀。
4. 接着，将花生倒入炭火盆中，用铲子不断搅拌，让花生受热均匀，避免烤焦或没有烤熟的情况出现。要不停地搅拌，并用手尝一下是否烤熟。
5. 烤好后，把花生从炭火盆中取出，放在碗里晾凉，也可以直接趁热食用。
注意事项：
1. 炭烤花生烤制时间要掌握好，过久会使花生变质，过短会导致花生没烤熟。
2. 搅拌要均匀，否则容易烤焦或没有烤熟。
3. 炭火的火候要适中，不要烤得太旺，否则花生容易糊。
4. 炭烤花生吃多了容易上火，所以不要贪吃。
总结：
炭烤花生是一种非常受欢迎的小吃，它不仅味道美，而且制作简单易学。炭烤花生的制作需要掌握好火候和搅拌的技巧，这样才能烤出美味的花生。只要按照上述步骤进行操作，相信你也能轻松做出一份美味的炭烤花生！
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