排骨粥是一道美味又营养的传统粥品，口感浓郁，滋味鲜美，深受人们喜爱。今天，我们要为大家介绍的是一款加入了胡萝卜的排骨粥，这道菜肴不仅能够给我们带来美味的口感，还具有很好的滋补保健作用。接下来，就让我们一起来学习一下这款菜肴的做法吧。
所需材料：
排骨、胡萝卜、大米、姜片、盐、香菜。
步骤一：准备原材料
首先，我们需要准备好所需的原材料。取适量的排骨，经过清洗和焯水处理后备用。另外，我们还需要准备一些新鲜的胡萝卜，把胡萝卜切成小块状备用。此外，还需要准备一些姜片、适量的大米和盐，以及一些新鲜的香菜。
步骤二：烹制排骨
将焯水过的排骨放入锅中，加入适量的清水，再放入一些姜片，大火烧开后转小火煮沸，然后撇去浮沫。接下来，我们需要煮30-40分钟左右，直到排骨变得软烂，再关火备用。
步骤三：加入大米
接着，我们需要将洗净的大米加入到煮好的排骨汤中，再加入适量的清水，用小火煮沸。煮的时候一定要不停搅拌，这样可以防止大米沉底糊锅。然后我们需要加入胡萝卜块，继续煮制。
步骤四：煮粥
继续用小火煮粥，煮到大米烂糯，汤汁稠稠的时候，加入盐调味即可。最后，装盘，撒上一些切碎的香菜即可。
小贴士：
1.焯水：排骨需要浸泡在清水中20分钟左右，这样能够更好的清洗肉质表面的血水和杂质。然后在开水中焯水1-2分钟，这样可以去除排骨的异味，让肉变得更加鲜嫩。
2.选择大米：制作粥最好选择糯米，可以使粥更加绵软，口感更好。
3.加入胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这种营养元素能够有效的提高免疫力，加入胡萝卜能够使粥更加美味，也更有营养。
4.切忌熬夜：煮排骨粥是一件需要耐心和时间的事情，最好在下午或睡前煮，不要熬夜。
总结：
这款排骨胡萝卜粥味道浓郁，口感细腻，而且营养丰富，具有滋补身体的作用。我们可以在日常生活中多加入一些这样的营养精品，提高身体的免疫力，保持健康的身体。希望大家喜欢这款菜肴，也可以尝试着亲自动手制作一下。
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