家常生菜做法
生菜是常见的绿色蔬菜之一，其味道清淡且爽口，营养价值也很高。下面介绍几种家常生菜的做法，让你轻松掌握。
1. 清炒生菜
材料：生菜、蒜末、盐、油。
做法：1）将生菜洗净，沥干水分，备用；2）热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味；3）加入生菜，快速翻炒，加少量盐调味即可。
小贴士：生菜不要炒得太久，以免口感变得枯萎、色泽变深。
2. 蒜蓉生菜
材料：生菜、蒜末、盐、油、味精。
做法：1）将生菜洗净，沥干水分，切成小段备用；2）热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味；3）加入生菜，迅速翻炒；4）炒至七成熟时，加入少量盐和味精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：炒菜时注意掌握好火候，不要炒得太久，以保证生菜口感嫩脆。
3. 炸生菜
材料：生菜、鸡蛋、淀粉、盐、油。
做法：1）将生菜洗净，沥干水分，切成大片备用；2）将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀；3）将淀粉放入另一个碗中，备用；4）将生菜片依次蘸入鸡蛋液和淀粉中，均匀地裹上一层薄薄的芡粉；5）热锅凉油，放入裹好芡粉的生菜片，炸至金黄色即可。
小贴士：生菜选择新鲜、嫩绿的品种，这样炸出的菜色更漂亮，口感更好。
4. 生菜拌饭
材料：生菜、米饭、芝麻酱、生抽、醋、香油、盐、小葱末。
做法：1）将生菜洗净，沥干水分，切成丝备用；2）将芝麻酱、生抽、醋、香油、盐、小葱末调成酱汁；3）将米饭装入碗中，铺上生菜丝；4）倒入调好的酱汁，拌匀即可。
小贴士：米饭最好用晾凉后的，这样拌出的生菜拌饭口感更佳。
以上就是几种家常生菜的做法，相信大家都能轻松上手，快来试试吧！
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