铜盆虾是一道美味可口的海鲜菜品，口感鲜嫩爽口，深受大家的喜爱。在家中也可以轻松制作出一道美味的铜盆虾，下面就为大家介绍一下铜盆虾的做法。
一、准备材料
新鲜的龙虾或小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香菜、植物油。
二、处理龙虾
将龙虾洗净，用剪子将虾足和虾须裁断，用刀切成小段，备用。
三、热锅热油
将植物油放入铜盆中，加热至60%左右的温度，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味，然后加入花椒爆香。
四、加入龙虾
放入处理好的龙虾，翻炒均匀，加入适量的料酒，炒匀后加入盐、生抽、老抽和白糖炒匀。
五、出锅装盘
最后放入香菜拌匀，将炒好的铜盆虾装入盘中即可享用。
铜盆虾是一道非常美味的海鲜菜品，烹饪时需要注意火候的掌握和调味的合理搭配，才能制作出口感鲜美、味道浓郁的铜盆虾。希望大家在家中也能制作出一道美味可口的铜盆虾，与家人一起品尝。
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