夏天到了，吃虾成了很多人的最爱。不仅味道鲜美，而且做法多样化。今天就来给大家介绍一些虾的家常做法。
一、清蒸虾
1.准备材料：大虾500克，蒜末、姜末、料酒、盐、生抽、胡椒粉、葱花适量。
2.虾洗净去肠泥，用剪刀剪开虾背，抽出虾线。
3.葱切段，姜切片。
4.在虾上撒上蒜末、姜末，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制20分钟。
5.将腌制好的虾放入蒸锅，隔水蒸5分钟。
6.蒸好的虾撒上葱花即可。
二、虾仁炒鸡蛋
1.准备材料：虾仁200克，鸡蛋3个，葱姜蒜各适量，盐、胡椒粉、料酒各适量。
2.虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，鸡蛋打散备用。
3.葱姜蒜切末。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5.倒入虾仁煸炒至变色。
6.倒入鸡蛋液翻炒均匀。
7.炒好后撒上葱花即可。
三、水煮虾
1.准备材料：生虾500克，小白菜200克，泡椒适量，姜末适量，蒜末适量，盐、生抽、鸡精、花椒、辣酱油各适量。
2.生虾剪去虾须，虾背剪一刀剖开去虾线。
3.小白菜焯水备用。
4.锅中倒入适量的水，加入姜末、蒜末、花椒煮沸。
5.加入少量盐、生抽、鸡精调味。
6.放入虾煮2分钟。
7.取出虾装在盘中，将煮虾的汤汁倒入锅中，加入泡椒、辣酱油。
8.再加入煮好的小白菜。
9.再倒回虾的盘中，即可上桌。
四、虾饺
1.准备材料：虾仁300克，猪肉末100克，虾皮适量，葱姜蒜各适量，盐、胡椒粉、香油、料酒各适量。
2.虾仁剁成虾泥，猪肉末用刀拍打至有弹性。
3.葱姜蒜切末。
4.将虾泥和猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，加入盐、胡椒粉、香油、料酒拌匀。
5.虾皮用水泡发。
6.将虾皮挤干水，剁成虾皮末。
7.将虾泥包入虾皮末，制成虾饺。
8.用开水煮沸，放入虾饺煮至浮起，再煮1分钟即可。
以上就是几种虾的家常做法，你可以根据自己的口味选择不同的做法。虾营养丰富，吃起来口感也非常好，快来试试吧！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫