小肉丸是一道美食，口感鲜美，营养丰富。这道菜品是很多人喜欢的家常菜，今天我们来了解一下小肉丸的做法。
1. 准备材料
小肉丸的做法所需要的材料较为简单，主要包括：猪肉末、淀粉、盐、鸡蛋、生姜、葱、香油等。
2. 制作步骤
（1）将猪肉末、淀粉、盐、鸡蛋、生姜、葱、香油等材料混合在一起，搅拌均匀。
（2）将拌好的肉末放入冰箱冷藏30分钟左右，待其变硬后，取出制作成小圆球状即可。
（3）热锅加油，把小肉丸放入锅中煎炸，直至表面变金黄色即可。
（4）在煮好的小肉丸上撒上葱花和香菜，口感更加鲜美。
3. 注意事项
在制作小肉丸的过程中，需要注意的几个事项：
（1）肉丸的大小应该相对较小，这样在煎炸时容易熟透，口感更佳。
（2）在混合材料时，需要充分搅拌均匀，确保每个小肉丸的口感都一样。
（3）注意油温，不要让油太热，这样容易炸焦小肉丸。
（4）在煮好的小肉丸上撒上葱花和香菜，可以给这道菜品增添更多的美味和营养。
4. 总结
小肉丸是一道简单易学的家常菜，制作起来不需要太多的技巧，只要注意细节和口感即可。在制作小肉丸时，可以根据自己的口味做出调整，例如加入豆腐或者蔬菜等，增加营养价值。希望通过这篇文章，能对大家了解小肉丸的做法有所帮助，可以在家里尝试自己做一份美味的小肉丸。
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