纯手工制作，香酥可口的棕子做法
棕子是一种传统的中式小吃，其外皮香酥，内馅软糯，口感十分独特。虽然现在已经可以在很多超市购买到现成的棕子，但是自己动手制作更有意思，而且口感更好。下面，就来介绍一下如何制作香酥可口的棕子。
材料准备：
– 糯米粉400g
– 温水250ml
– 翻糖50g
– 花生酱适量
– 花生碎适量
– 麻油适量
– 盐适量
步骤1. 准备面团
将糯米粉加入碗中，加入温水适量，慢慢搅拌均匀，直至面团有一定的硬度，然后盖上湿布，静置15分钟左右。
步骤2. 制作花生馅
将花生碾碎成粒状，再将翻糖倒入锅中，以中小火慢慢加热，搅拌至翻糖完全融化，再加入花生碎，不断搅拌至花生馅完全熟热。
步骤3. 制作糯米皮
将面团取一份，揉成一个小球，然后压扁成圆形，放在手心中，用手指沿着边缘慢慢捏成碗状，将花生馅放入碗中，然后将面皮团拢起来，封口捏紧。
步骤4. 蒸熟棕子
将制好的棕子放入锅中，加水至锅底，然后蒸锅开关置于高温档，蒸约15-18分钟即可。
步骤5. 炸香酥
炒锅中倒入适量的麻油，加热至6-7成热，然后将蒸好的棕子放入锅中，用铲子不断翻动，炸至表面金黄酥脆即可。
步骤6. 装盘享用
将香酥可口的棕子取出，撒上适量的盐，淋上花生酱，配上一杯热茶，一份美味的中式小吃就完成啦！
总结：
制作棕子虽然有些步骤繁琐，但是还是十分值得尝试。自制的棕子不仅口感更好，而且可以添加自己喜欢的配料，制作过程也充满乐趣。最重要的是，它是纯手工制作，健康美味，十分适合喜欢动手制作的人尝试。
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