随着健康意识的提高，现代人开始注重饮食搭配和健康营养的摄入，越来越多的人开始选择清淡又有营养的菜品。今天就为大家介绍一些简单易学、口感清淡但又营养丰富的菜品，让大家在烹饪美食的同时保证身体健康。
一、凉拌苦瓜
苦瓜是一种清淡的蔬菜，而且带有一定的苦味。苦瓜含有丰富的维生素C、钾、铁等元素，能促进新陈代谢、降低血糖、血脂，还能帮助消化。将苦瓜洗净切成薄片，加入适量的盐和醋，搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
二、鸡蛋番茄汤
鸡蛋番茄汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品。鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，而番茄中含有丰富的维生素C和纤维素。将番茄切成小块，加入鸡蛋、盐、味精等调料，煮沸后撇掉浮沫，加入适量的水后继续煮5分钟即可。这道汤品既营养又美味，适合一家大小食用。
三、蒸凤尾菇
凤尾菇是一种蘑菇类的食材，营养价值很高，据说含有类似于胆固醇的物质和多糖，能够增强人体免疫力。将凤尾菇切成小段，加入适量的盐和生姜，放入蒸锅内蒸10分钟即可。可以加入一些香油和葱花提升口感。
四、炒西兰花
西兰花是一种富含营养的蔬菜，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。将西兰花切成小朵放入开水中焯水后取出沥干备用。将锅加热，放入葱姜蒜爆香后加入西兰花和适量的盐、味精，煸炒锅后淋入一些芝麻油即可食用。炒出的西兰花口感脆嫩，营养丰富，是一道不错的清淡美食。
五、清蒸鲈鱼
鲈鱼是一种富含营养的海产食材，它的肉质鲜美且营养丰富。将鲈鱼洗净后放入盘中加入姜丝、葱结等调料，加少量盐搁置片刻后上锅蒸15分钟即可。清蒸的鲈鱼不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩，口感极佳。
以上就是几道简单易学、清淡又有营养的菜品了，大家可以根据自己的口味和喜好加以改良，享受健康营养的味道。
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