玉米面饼在中国南方地区非常受欢迎，是一道美食中的传统小吃。它的外观金黄，酥脆可口，内部饱满呈现出玉米的甜香。如果您也想做一些美味的玉米面饼，那么请跟着以下家常做法一起来制作吧。
所需材料：
1. 玉米面 300 克
2. 面粉 100 克
3. 温水适量
4. 盐适量
5. 油适量
步骤：
1. 将玉米面和面粉混合在一起，加入适量的盐，并慢慢加入温水搅拌。搅拌到面团变得柔软、有光泽即可。
2. 把面团分成若干个小坨，用手掌搓圆后盖上湿布静置 5-10 分钟。
3. 取一坨面团，放到案板上，用擀面杖将其擀成圆形厚饼。
4. 在平底锅内倒入适量油，在中小火的状态下加热。待油热至 7 成热时，将面饼放入平底锅内煎。
5. 煎的时候不要急于翻面，待一面金黄后再翻面，一直煎至两面金黄脆香即可。
6. 将煎好的玉米面饼放入漏勺中，沥干多余的油。
7. 如果喜欢，您可以在玉米面饼上再撒点盐或撒上一些辣椒粉等调料，制作出自己喜欢的口味。
温馨提示：
1. 做玉米面饼的时候，要注意火候，火太大容易糊了。
2. 如果面团太干，可以适量加水，太湿则加面粉调整。
3. 煎制过程中要不断地翻动，使两面均匀受热，煎至金黄即可。
4. 煎好的玉米面饼可以搭配白糖、豆浆、绿豆粥等食用。
总结：
以上就是制作玉米面饼的简单做法。如果您有兴趣，一定要试一试哦。特别是在冬季，配上一杯热乎乎的豆浆，口感更佳。加油，开始制作属于你的玉米面饼吧！
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