蛋黄饼干，是一种厚实酥脆的小点心，做法简单，味道却十分好吃，是众多爱好烘焙的人都喜欢的零食。下面就和大家分享一下熟蛋黄饼干的做法。
材料准备：
黄油：120克
糖粉：60克
蛋黄：2个
低粉：200克
步骤1：将黄油放至室温软化，备用。
步骤2：将糖粉和蛋黄混合，在搅拌过程中，最好使用打蛋器，直到颜色变淡，呈现出浅黄色。
步骤3：在以上的混合物中，加入黄油，然后继续用打蛋器搅拌约5分钟，直到混合物的质地变得更加顺滑。
步骤4：在低粉中逐渐加入混合物，用刮刀搅拌均匀，直到混合物不再粘在刮刀上。
步骤5：将混合物放进保鲜袋里，然后捏成一个大球，放在冰箱中冷藏15分钟左右。
步骤6：将冷藏过的混合物，拿出来，放置在烤盘上。
步骤7：将它们压扁成饼形，然后用叉子沿着饼干表面划上几刀，这样就可以保证饼干在烤的时候不会翘起来。
步骤8：将烤盘放进已经预热好的烤箱中。
步骤9：烤箱的温度需要控制在170度，烤的时间约8分钟即可。
步骤10：烤好的蛋黄饼干，可以放在烤盘上静置上几分钟，等待饼干变得更加坚硬，然后就可以食用了。
总结：
熟蛋黄饼干是非常受欢迎的点心，很容易制作，适合大家在家中制作。上面提供的做法，可以帮助大家轻松制作出美味可口的蛋黄饼干。大家可以根据自己的口味，加入一些小干果，巧克力碎片等等，来制作自己的特色蛋黄饼干。大家快来动手试试吧！
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