如何正确存储牛奶，以避免营养成分的流失？一直以来，人们都习惯将牛奶放在冰箱里来保存它，然而，你知道吗？牛奶冷藏会导致它的营养成分流失，这也是为什么有些人喝了冰箱里存放的牛奶依然发生肠胃问题的原因。那么，牛奶冷藏营养降低的问题该如何解决呢？
1. 牛奶的营养成分
在了解牛奶冷藏对营养成分的影响之前，我们先来了解一下牛奶所含有的营养成分。牛奶中富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，这些物质对我们的身体具有重要的作用。其中，蛋白质是构成肌肉、骨骼以及细胞的重要营养物质，维生素能为身体提供必要的营养支持，矿物质能够维护电解质平衡等等。
2. 牛奶冷藏营养降低的原因
牛奶在经过高温灭菌等加工过程后，营养成分已经开始流失。当我们将牛奶冷藏后，牛奶内的脂肪会分离，蛋白质也会断裂，其中大约有10%的蛋白质会成为无味的胶态物质，这些物质难以被人体吸收利用。此外，牛奶中维生素、矿物质等营养成分也会因为冷藏而流失。
3. 如何正确存放牛奶
为了避免牛奶冷藏营养降低的问题，我们需要采取正确的存放方式。首先，在购买牛奶后，不要存放在室温下，最好将其立即放入冰箱冷藏。另外，冷藏的牛奶不应该长时间放在门口或显眼的地方，因为经常频繁开关的冰箱门会使得牛奶暴露在室温下，从而会导致牛奶中的营养成分流失。因此，正确的存放方式是将牛奶放在冰箱的最冷处，最好是放在后面的角落里，这样能够避免经常暴露于室温中。
4. 牛奶存放的时效性
除了正确的存放方式外，我们还需要注意牛奶的时效性。通常，牛奶的保质期为三到五天，其余时间内最好不要饮用。如果存放时间过长，牛奶会变质，其营养成分也会流失。
总结：牛奶是一种营养丰富的饮用品，其蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分对身体具有非常重要的作用。冷藏是保持牛奶新鲜的最常用方法，但是冷藏会导致牛奶的营养成分流失。因此，我们需要注意正确的存放方式，将冷藏的牛奶置于冰箱后部的角落里，并注意不要存放过久的牛奶。
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