鲜榨米粉是一种常见的传统美食，也是许多人喜爱的小吃之一。它用上等的糯米粉和清水制作而成，口感柔软、味道鲜美。今天，我将为大家介绍鲜榨米粉的制作方法。
材料：
1.糯米粉500克
2.清水1000毫升
3.花生油适量
4.盐适量
5.鲜榨椰浆适量
步骤：
1.将糯米粉放入大碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀。
2.将搅拌好的糯米浆倒入榨米机中，开始榨制米浆。榨米机一般需要手摇，每次摇动的时候可以加入一些清水，榨制出来的米浆会更加顺滑。
3.将榨制好的米浆倒入汤锅中，加入一些盐和适量的花生油，用小火煮开。
4.在煮开的米浆中加入适量的鲜榨椰浆，继续搅拌均匀。鲜榨椰浆不仅可以增添米粉的香气和口感，还可以使米粉更加软糯。
5.待米浆煮熟后，可以将其倒入浅碗中，用筷子轻轻拨开，让米粉分开。
6.最后，可以根据个人口味加入一些自己喜欢的配料，如叉烧、虾仁、鱿鱼、鸡肉等等。
小贴士：
1.在制作米浆的时候，可以在糯米粉中加入一些下脚料，如豆粉、豆皮、绿豆等等，这样做出来的米粉更加有口感。
2.在倒入榨米机中的时候，可以先滤掉一些杂质，如米壳，这样做出来的米浆更加干净。
鲜榨米粉是一道色香味俱佳的美食，在炎炎夏日里也是非常适合的一种清爽小吃。不妨尝试一下自己在家制作，享受制作过程中的欢愉和美味。
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