活虾
活虾是一道美味营养的海鲜，其营养价值极高。但是，如何制作出最有营养的活虾呢？下面为大家介绍一些制作活虾的方法和注意事项。
1.挑选新鲜的海鲜
制作营养丰富的活虾，最基础的就是新鲜度。选择质量好的海鲜市场，挑选外观完整的虾，尤其是虾肉有弹性、颜色鲜艳的虾，营养成分最高。
2.鲜虾清洗步骤
a.把鲜虾放在盐水中浸泡十分钟左右，冲洗干净表面泥沙；
b.剪掉虾须和虾脚，把虾头、尾都留下；
c.虾背部沿中线先砍开，去除虾线和虾膏；
d.把鲜虾放在清水中漂一会儿，沥干水分备用。
3.热水焯虾
将准备好的虾放进开水里焯水，时长不超过2分钟。把虾捞出来放到冰水中，这样可以很快地停止虾的热量，同时可以更好的保存鲜度。
4.烹饪配方多样化
煮虾、蒸虾、炸虾、烤虾、炖虾等多种烹饪方法都可以制作出香味浓郁、口感鲜美的活虾。烹饪配方的多样化可以在保持虾本身的鲜美的同时，更好地发掘虾肉的营养价值。
5.调味少盐
虾肉本身的味道很鲜美，调味时，建议尽量少放盐，在保证口感的前提下，减少钠的摄入量。
以上就是活虾的制作方法和注意事项。适量多吃海鲜，对人体的健康是很有帮助的。但是，要注意食用方法和数量，以免引起消化不良等问题。希望大家可以喜欢这篇文章，并在生活中更好地享受美味健康的活虾。
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