牛奶是大家日常饮食中必不可少的营养饮品，富含蛋白质、钙质等多种营养成分。但是，许多人都有把牛奶冷藏的习惯，这在冬季更为常见。那么，牛奶冷藏真的会影响牛奶的营养成分吗？本文将为大家解答这个问题。
是牛奶中的营养成分之一，含量很高，因此也是很多人选择牛奶的主要原因之一。然而，牛奶冷藏后，维生素D的含量会降低吗？
事实上，我们把牛奶冷藏的原因是为了避免牛奶变质，但过高或过低的温度都会对牛奶的营养成分造成损失。在储存在阴凉处的情况下，牛奶的维生素D水平大致可以被保持。但是，如果牛奶被放置在过于寒冷或潮湿的地方，或者被暴露在直接阳光下，可能会导致维生素D的含量降低。
这是因为维生素D是一种脂溶性维生素，容易受到温度的影响而被氧化分解。因此，如果你把牛奶冷藏在过高的温度下，就会缩短牛奶的维生素D的保质期。冷藏时最好把牛奶防潮、防霉，同时也要时刻注意保持冷藏温度。
然而，在牛奶加工过程中，就算是在控制着理想的温度下进行，牛奶中脂溶性维生素仍然会因受到加工破坏而损失。因此，在选购牛奶时，鲜奶是一种比长效奶更好的选择，因为它更为新鲜，含有更多的维生素D。当然，刚刚购买的鲜奶不用过于担心维生素D的损失，只需要将其放入冰箱冷藏保存就可以了。
除此之外，牛奶冷藏也会对钙质的含量造成影响吗？实际上，和维生素D相比，冷藏牛奶对其含钙量的影响是不大的。牛奶中所含的钙质不会因寒冷的环境影响而消失，但是过热的环境则会减少牛奶中的营养成分。
总的来说，冷藏牛奶不会使其维生素D和钙质质量严重降低。然而，要保证牛奶中的各种营养成分的质量，最好是将其冷藏在符合标准的温度下，同时也要在购买鲜奶时，选择最新鲜的牛奶。因此，在我们的日常生活中，要注意正确地保管牛奶，确保能够最大限度地获取它的全部营养价值。
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