美味健康的酸菜面片做法，让你爱不释口
酸菜面片是一道经典的中国传统面食，具有口感独特、味道鲜美、简单易做等特点。酸菜面片既可作为早餐、午餐，也可作为夜宵，成为人们日常生活中的必备食品。下面，让我们详细了解一下酸菜面片的做法。
一、准备食材
酸菜1斤、面片适量、猪肉适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、盐适量、白糖适量、醋适量、花椒粉适量、鸡精适量、色拉油适量。
二、酸菜的处理
将酸菜洗净、沥干水分，切成小段，加入适量的盐搓揉，腌制半个小时，去除多余的水分。
三、猪肉的处理
将猪肉洗净，切成薄片，加入适量姜末、葱花、盐、鸡精、色拉油搅拌均匀，腌制约半小时。
四、面片的处理
将面片放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
五、烹制酸菜面片
1.热锅凉油，放入葱蒜翻炒至香味飘出；
2.放入腌制好的猪肉翻炒至变色，捞出备用；
3.放入腌制好的酸菜炒至变软，加入白糖、醋、花椒粉翻炒均匀；
4.将煮熟的面片放到锅中，加入炒好的猪肉，继续翻炒均匀；
5.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后出锅即可。
六、小贴士
1.一定要先腌制酸菜和肉，这样可以更好的保持酸菜和肉的口感和营养成分；
2.面片的煮熟时间要掌握好，过熟过软会影响口感；
3.可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者豆瓣酱。
通过以上的简单步骤，一道美味健康的酸菜面片就做好了。这道酸菜面片不仅口感独特、味道鲜美，而且营养丰富、便于消化吸收，是一道简单又实惠的家常美食。你不妨试试，让自己和家人品尝一下这道美味健康的酸菜面片，相信你们会爱不释口的。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫