孩子是家长的心头肉，每个家长都希望孩子健康成长。而营养是孩子身体健康成长的关键，所以给孩子做一顿富含营养的美食是每个家长的心愿。但是很多家长由于工作繁忙或者不了解食材的营养价值，总是随便给孩子做饭，导致孩子的营养摄入不足或者偏食。那么，怎么做小孩吃的营养餐呢？
一. 营养搭配
首先，在做小孩营养餐之前必须了解营养搭配的原则。膳食结构应该是三分之二的主食，可以吃些面条、米饭、馒头、米粥等等；剩下的三分之一可以是蔬菜、水果、蛋白质食物。蛋白质食物可以是鱼肉蛋奶、豆制品、瘦肉等等，以保证孩子的蛋白质摄入量。此外，绿色蔬菜、色彩斑斓的水果也是非常重要的，它们含有多种维生素和矿物质。
二. 食材选择
选食材时，首先要注意选择新鲜、健康的食材。肉要选肥瘦相间的瘦肉，用纱布捆起来，先用冷水焯一下，然后再煮，这样可以减少肉中的油脂和异味。蔬菜的选择也很重要，绿色蔬菜含有大量的维生素和矿物质，而深色的水果则富含丰富的抗氧化物质。此外，谨慎选择食材的来源，优先购买新鲜无添加的有机蔬菜、水果和国家标准的肉类等。
三. 烹饪技巧
做小孩吃的营养餐还需要掌握一定的烹饪技巧。在烹饪肉类时，可以选择煮、蒸和烤这些健康的烹饪方式，避免使用过多的油炸或者煎炒。此外，厨房中的用具也可以影响到菜式的口感和营养价值。使用不粘锅可以减少油脂的使用，使用平底锅翻炒可以减少菜品的烹调时间。
四. 学会创新
每位宝妈都应该学会创新。可以根据孩子的口味偏好，加入一些创意元素来创造营养丰富、富有色彩的餐食。例如，可以将健康食材加入小孩们喜欢的食物中，如制作果蔬酸奶冰淇淋、蔬菜披萨、燕麦蛋卷等。
总结
为了让宝宝能够健康成长，家长们不仅需要关注菜品的口感，也要学会合理搭配食物，选择营养价值高的食材，掌握基本烹饪技巧，学会创新营养餐搭配。在日常生活中，家长们应该注意与孩子沟通，了解孩子食欲和需求，为孩子的身体健康打下良好的基础。
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