水波蛋是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道好，而且制作过程也很有趣。本文将介绍水波蛋的做法及步骤。
材料：
鸡蛋3个、盐、鸡精、清水适量、葱花适量、香油适量。
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加适量的盐和鸡精，轻轻搅拌均匀。
2.再加入适量的清水，轻轻搅拌均匀，让蛋液变得更薄。
3.将平底锅加热，倒入适量的油，热油后倒入蛋液。
4.然后轻轻晃动锅子，让蛋液在锅子里滚动成水波状。
5.煎到蛋液凝固，将水波蛋翻面。
6.继续晃动锅子，让另一面也成为水波状。
7.出锅前撒上葱花，淋上香油即可。
小提示：
如果喜欢口感脆爽的话，可以提前将蛋液加入少量的浆粉打均匀后再加水。
如果想让水波蛋更加美观，可以在蛋液中加入一些胡萝卜丝或绿豆芽增加颜色。
结语：
水波蛋的做法非常简单，同时还有着美妙的口感和形态，是一道非常受欢迎的家常菜。不仅能满足口腹之欲，还有着非常好的视觉享受。希望大家能够学会水波蛋的做法，享受美食带来的快乐。
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