排骨海参汤营养美味滋补，健康好滋味
排骨海参汤是一道滋补养生的汤品，是广东潮汕地区的传统美食之一。由于它具有丰富的营养价值和美味的口感，成为了家庭聚餐、喜庆宴席的不二选择。下面，我将为大家介绍一下制作排骨海参汤的具体步骤。
原料
排骨，海参，鸡脚，姜，枸杞，党参，黄芪，红枣，大枣，香菜，盐，生抽。
步骤
1. 准备好所有的原料，将排骨放入锅中加水，焯水去腥。
2. 将焯水后的排骨和清水放入炖锅中，加入鸡脚、姜片、党参、黄芪、红枣、大枣、枸杞等滋补材料，用中火慢慢炖煮。
3. 把海参用清水浸泡半个小时，反复冲洗干净，用剪刀切成小段备用。
4. 炖煮排骨汤约1个小时后，加入切好的海参，继续炖煮30分钟左右。
5. 在完成最后的炖煮过程中，可以根据个人口味加入其他调味料，如盐和生抽等。
6. 湯煮好後，用盐和生抽調味，撒上香菜，即可上桌享用。
营养价值
1. 排骨富含蛋白质、钙、铁、锌等微量元素，有养血、滋阴的作用，对身体有很好的滋补作用。
2. 海参是传统滋补佳品，含有丰富的蛋白质和多种营养成分，有助于养肝、滋肾、养胃、润肠、强筋健骨等功效。
3. 党参、黄芪、红枣等滋补材料，都有补气养血、健脾养胃、安神助眠等功效，有助于调理身体功能。
注意事项
1. 海参在煮的过程中要注意避免过度煮烂，否则会影响味道和口感。
2. 排骨和海参都是滋补佳品，但过量食用可能会导致胃口不适，建议适量食用。
3. 煮汤的锅最好选用炖锅，调味时建议先尝味再加盐，避免过咸。
以上就是制作排骨海参汤的具体步骤及其营养价值，希望对大家有所帮助。无论是家庭聚餐还是喜庆宴席，在这个冬季品尝一碗滋补养生的排骨海参汤，绝对是一种健康而美味的享受！
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