花生是我们大家非常喜爱的一种坚果，营养价值非常高。在花生中，每100克所含的营养成分如下：
一、碳水化合物
每100克花生含碳水化合物16克左右，主要是淀粉和膳食纤维。淀粉能够提供人体所需的能量，而膳食纤维则有助于促进消化和保持肠道健康。
二、蛋白质
每100克花生含蛋白质约25克，蛋白质是构成人体细胞的基本物质。花生中所含的蛋白质质量非常高，与肉类相比，脂肪含量则较低，所以花生是一种非常好的蛋白质来源，特别适合素食者。
三、脂肪
虽然花生的脂肪含量比较高，约为50克/100克，但其中的大部分是不饱和脂肪酸，对身体非常有益。人体所需的极性脂类和脂溶性维生素多是由脂肪提供的，适量的摄取脂肪对保持身体健康非常重要。
四、矿物质
花生中含有人体所需的多种矿物质，如钙、铁、锌、钾等。这些元素对保持骨骼、血红蛋白、免疫力和水分平衡等都非常有益。
五、维生素
花生中所含的维生素非常丰富，如维生素E、维生素B1、维生素B2等。维生素E对抗过氧化物有一定的作用，能够延缓衰老。而维生素B1和维生素B2则对维持神经系统稳定、加强代谢等都有一定的作用。
花生作为一种高营养价值的食品，在饮食中的应用非常广泛，如制作花生酱、花生糖、花生沙拉等，也可以生吃或者作为烤制后的零食食用。当然，在食用花生的时候，大家也要注意摄入量和食用方法，以免对身体造成负面影响。
总之，花生是一种常见的坚果，它不仅味道美味，而且还是一种非常营养的食品。适量的食用花生可以为身体提供所需的营养成分，对保持身体健康有很大的作用。
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