鸭胸脯肉的做法- 美味鸭胸肉的制作方法分享
鸭肉果然是高级的肉类，肉质鲜美又有韧性，是很多餐厅和家庭常备的食材。而鸭胸肉更是鸭肉中的精华部分，营养价值极高，口感也十分细腻。下面分享三种不同的鸭胸脯肉制作方法，让您的口腹大开！
一. 香辣烤鸭胸肉
原材料：鸭胸肉一块，葱姜蒜，盐适量，生抽、老抽、料酒适量，辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉适量。
制作方法：
1. 鸭胸肉清洗干净后，沥干水分，用刀在表面反复划几刀。
2. 准备一碗调味料，加入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉和葱姜蒜末，充分搅拌均匀。
3. 将鸭胸肉涂上调味料，腌制20分钟，使其入味。
4. 烤盘内铺上锡纸，放入腌制好的鸭胸肉，上方再铺上一层锡纸，形成完整的烤盘包裹。
5. 放置烤箱内，200度预热，烤制20分钟左右，取出烤盘，将鸭胸肉取出入口处均匀涂抹蜂蜜，再放回烤箱中再次烤制5分钟。
6. 烤好的鸭胸肉取出，装盘，可撒上适量的芝麻和葱花，香辣可口的烤鸭胸肉就完成了。
二. 糖醋鸭胸肉
原材料：鸭胸肉一块，生姜适量，醋、糖、盐、生抽、料酒适量。
制作方法：
1. 鸭胸肉清洗干净，切成小块，用清水漂洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2. 生姜切成丝，放入碗中，加入糖、醋、盐、生抽、料酒搅匀，待糖溶解后再放入焯好的鸭胸肉块，搅拌均匀腌制半小时。
3. 取出腌制好的鸭胸肉块，用小火煸炒，调入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4. 待汁液收干后，可适量加入香菜末进行调味，最后装盘即可。
三. 香煎鸭胸肉
原材料：鸭胸肉一块，姜蒜适量，盐、生抽、料酒适量，黑椒粉、孜然粉适量。
制作方法：
1. 鸭胸肉洗净，擦干，用刀在表面划几刀，涂上盐、孜然粉、黑椒粉，腌制半小时。
2. 热锅加入油，放入腌好的鸭胸肉，用中火煎煮，直到两面金黄酥脆。
3. 煎好的鸭胸肉放入烤箱中，烤10分钟左右，温度不要超过180度。
4. 烤好的鸭胸肉取出，装盘，再用姜蒜和生抽、料酒制成酱汁，淋在煎好的鸭胸肉上，最后再撒上适量的香菜末即可食用。
这三种鸭胸脯肉的做法各有特色，可以根据自己的口味和喜好来选择制作方法。做出一道道美味的鸭胸肉菜品，给自己和家人带来美味享受！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫